basi
Miscele di ingredienti composte da stabilizzanti, magri del latte e zuccheri per la produzione di gelati crema
basi frutta
Sono basi per realizzare gustosi gelati frutta e sorbetti.
| CODICE | PRODOTTO | DOSAGGIO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|---|
| N0045 | FRUIT FREDDO 50
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35g x kg | 8 X 1 kg | Base a freddo per gelati frutta con grassi. Contiene grassi vegetali raffinati di cocco e viene impiegata con l’utilizzo di frutta, succhi e paste frutta. Conferisce una struttura cremosa come i gelati crema. Non contiene aromi. |
| N0157 | FRUIT FIBRA 50
|
35g x kg | 8 X 1,7 kg | Base a freddo ricca di fibre vegetali, senza grassi e senza aromi, per gelati frutta e sorbetti senza grassi e senza latte. Impiegata con l’utilizzo di frutta, succhi e paste frutta. Garantisce una struttura spatolabile. |
Basi frutta
| CODICE | PRODOTTO | PLUS | PROCESSO | DOSAGGIO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|---|---|---|
| N0157 | FRUIT FIBRA 50 | 35g x kg | 8 X 1,7 kg | Base a freddo ricca di fibre vegetali, senza grassi e senza aromi, per gelati frutta e sorbetti senza grassi e senza latte. Impiegata con l’utilizzo di frutta, succhi e paste frutta. Garantisce una struttura spatolabile. | ||
| N0045 | FRUIT FREDDO 50 | 35g x kg | 8 X 1 kg | Base a freddo per gelati frutta con grassi. Contiene grassi vegetali raffinati di cocco e viene impiegata con l’utilizzo di frutta, succhi e paste frutta. Conferisce una struttura cremosa come i gelati crema. Non contiene aromi. |
